점화하고 1분 정도 지나면 불판이 뜨거워집니다.
고기 집게로 고기를 집어서 달구어진 불판 위에 올리십시오.
소리를 내면서 고기가 구워지기 시작합니다. 15~25초 정도 지나면 아랫면이 구워집니다.
한 면이 익으면 집게로 고기를 뒤집어서 반대면을 굽습니다.
굽는 정도는 취향에 따라 조정하십시오. (레어, 미디엄, 웰던)
너무 구우면 타 버려서 육질도 질겨질 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.
조조엔 특제 야키니쿠 소스에 찍어서 드십시오.
양념구이는 단맛의 '기본 소스' "또는 '매운맛 소스', 소금구이와 해산물은 '레몬 소스' 등 취향에 맞추어서 드시기 바랍니다.
(왼쪽부터) '매운맛 소스' 레몬 소스' '기본 소스'
반으로 접힌 고기를 그대로 집게로 집어 올려서 달구어진 불판 위에 올려놓습니다.
※ 불은 약한 불에서 중불로 조정하십시오.
15초~20초 정도 지나면 아랫면이 구워집니다. (고기가 노르스름하게 구워졌을 정도)
한 면이 익으면 집게로 고기를 뒤집어서 반대면을 굽습니다.
※ 고기의 안쪽은 굽지 않고 파를 찌듯이 합니다.
덜 구워진 부분이 있으면, 표면 전체를 구워 주십시오.
※ 표면 전체의 붉은 부분이 없어질 정도가 기준입니다.
레몬 소스에 찍어서 드시기 바랍니다.
※ 고기의 차이나 화력에 따라 굽는 시간은 약간 다릅니다. 취향에 따라 굽는 시간을 조정하시기 바랍니다.
곱창을 집게로 집어서 기름기가 있는 쪽을 위쪽으로 하여 달구어진 불판 위에 올립니다.
※ 불은 중불~센불로 조절하십시오.
기름기 있는 부분을 위쪽으로 하여 구워주십시오.
1분 30초~2분 정도 지나면 아랫면이 익기 시작합니다. 노릇노릇하게 구워지면 익었다는 신호입니다.
한쪽 면을 충분히 구워주십시오.
한쪽 면이 익으면 집게로 곱창을 뒤집어서 기름기 있는 쪽을 굽습니다.
※ 기름기 있는 쪽은 너무 익히지 말고 40초~1분 정도 구워주십시오.
[3]처럼 기름기 있는 쪽이 살짝 익고 윤기가 흐르면 맛있게 익었다는 신호입니다.
조조엔의 '기본 소스' 또는 야키니쿠를 잘 아시는 분은 '매운맛 소스'에 찍어서 드시기 바랍니다.
※ 고기의 차이나 화력에 따라 굽는 시간은 약간 다릅니다. 굽는 정도는 취향에 따라 조정하십시오.
