お客様が店内に一歩足を踏み入れた瞬間から、叙々苑のおもてなし、五感で感じるおいしさの演出は始まっています。「お客様にもっと喜んでいただくためには、何ができるだろうか」と社員一人ひとりが考えた“心からのおもてなし”を大事にしています。
常連のお客様をいつものお席へご案内する、ワインを召し上がることの多いお客様には予めワイングラスをご用意する、左利きのお客様には箸を置く向きを変えて差し上げるなど、お客様一人ひとりに合わせたおもてなしでお迎えしています。また、特別な日にご利用いただくことが多く、お客様の会話の中からご来店の目的を察し、お祝いのデザートプレートなどをサプライズでご用意することも。
マニュアルという型にとらわれず、社員一人ひとりが考え、心をこめた精一杯のおもてなしをすることで「また、あなたに会いに来た」「あなたに接客してほしい」というお客様の声が生まれます。それが、私たちのやりがいにも繋がっています。